茄子酱

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料准备好
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  第二步
  2.热油下入猪肉皮炸至金黄色捞出，主要目的是炸出猪皮上的油脂，比较香
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  第三步
  3.倒入茄子翻炒至变色
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  第四步
  4.倒入土豆继续翻炒
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  第五步
  5.加入黄金酱翻炒均匀出色
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  第六步
  6.加水没过菜量，炖25分钟至茄子土豆熟透加入盐调味后继续转小火炖5分钟左右
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  第七步
  7.汤汁浓稠后加入蒜末拌匀
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  第八步
  8.盛出后撒上葱花即可