自制黑葡萄干蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材，共用了三个鸡蛋黄（后来看着蛋黄不够又加了一个）。葡萄干提前洗净沥干水分。
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  第二步
  2.牛奶倒锅里小火加热，放入白糖搅拌融化后关火。
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  第三步
  3.放入三勺炼奶。
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  第四步
  4.放入蛋黄，最好是山鸡蛋，这样颜色漂亮些。
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  第五步
  5.再筛入低粉。
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  第六步
  6.搅拌均匀。
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  第七步
  7.把搅拌均匀的蛋挞液过滤到另一个碗里，这样蛋挞液更细腻口感好。
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  第八步
  8.把蛋挞皮放入烤盘，随意放入些黑葡萄干。
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  第九步
  9.把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中至八九分满。
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  第十步
  10.先预热烤箱5分钟，再放进烤盘200度烤30分钟。想要颜色浅一些的可以烤25分钟，时间快到时要盯紧看一下颜色的深浅。
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  第十一步
  11.快烤好时蛋挞中间鼓鼓的像要涨破的样子。
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  第十二步
  12.香甜细滑蛋奶浓郁的蛋挞烤好了。