豆皮的营养价值非常高，可以补钙，抗癌，非常的有饱腹感。这道菜的卡路里并不是很高，做法也很简单。豆皮炒芹菜可以作为上班族的晚餐食用。既有饱腹的感觉又不会肥胖。过年的时候吃过很多的大鱼大肉，用这道菜刮刮油很不错。
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