大厨之东北酱茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 12:30

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主料

• 五花肉 ：50
• 紫茄子 ：3根

辅料

• 大葱 ：1根
• 大蒜 ：5粒
• 圆椒 ：1个
• 海天黄豆酱 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.洗干净食材 五花肉切片 ，茄子中间横着切一刀，在表面开几道深口好熟一些 。葱切大段，蒜拍了以后切大段，圆椒掰块备用。
• 
  第二步
  2.五花肉炒熟盛出备用，倒适量豆油烧热把茄子下锅，油焖到茄子松软，中间要勤翻个 和挤压茄子里的水分
• 
  第三步
  3.加入炒好的五花肉和豆瓣酱，翻炒到酱均匀，然后加入切好的葱段和青椒和大蒜 小火翻炒两分钟出锅即可
• 
  第四步
  4.最后的青椒和葱怕太老可以出锅以后沾着茄子酱吃，我是为了方便就都先下里拌好了??

烹饪技巧

• 主食最好是大米饭哦，吃着很有食欲，不能吃咸的要少放酱！

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东北酱茄子

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