湘西香辣啤酒鸭腿

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.03 05:52

湖南人爱食鸭肉比吃鸡肉多些，湘西香辣啤酒鸭腿就是当地人最喜爱的家常美食，鸭肉必须采用1年左右的嫩子鸭子，要中吃草虫长大，肉质比吃饲料喂养的要好，烧起来肥而不腻，加上啤酒辣椒的香味，就连湘西妹子啃湘西香辣啤酒鸭腿的样子都美丽动人的。

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主料

• 鸭腿 ：400

辅料

• 啤酒 ：300
• 香菜 ：300
• 青椒 ：100

具体步骤

• 第一步
  1.锅烧干，放油烧热，放姜块扁至变色放鸭腿块扁干后放酱油上色
• 第二步
  2.酱油上色后放适量盐，再放半瓶啤酒大火烧
• 第三步
  3.啤酒烧到半干放青椒块，啤酒快干时放香菜味精，起锅

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香辣啤酒鸭腿

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香辣啤酒鸭腿是将鸭腿切块，与辣椒一起爆炒后加入啤酒焖制而成。啤酒不仅可以去除鸭腿的腥味，还能是鸭肉更加的柔嫩细滑，鸭腿肉有肉香和淡淡的酒香味，还有些许辣味，开胃……

包含食材

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