小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味香煎鲽鱼
美味香煎鲽鱼

美味香煎鲽鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.03 06:19

鲽鱼,很富有营养的鱼类,可以明目,活血化瘀,去热清毒。之前在朋友家吃过一次香煎鲽鱼久久不能忘怀,回到家我尝试自己做了一次,刚开始拾掇鱼就遇到了困难,然后我就查找了怎么收拾鲽鱼的方法,最终我还是做出了美味可口的香煎鲽鱼,大家一起学一下吧。

更多详情
  • 4488人看过
  • 8
  • 收藏

主料

  • 冰鲜鲽鱼 :250

辅料

  • 泰式甜辣酱 :20
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :20ml

具体步骤

  • 美味香煎鲽鱼的做法图解一
    第一步
    1.将冰鲜鲽鱼解冻,除鳞后冲洗干净,擦干水分,再均匀剞出一字花刀。
  • 美味香煎鲽鱼的做法图解二
    第二步
    2.在碟内放入适量的盐,加入料将盐溶化,再把处理好的鲽鱼放入碟中,鱼的每一面,渍腌5分钟。
  • 美味香煎鲽鱼的做法图解三
    第三步
    3.大火将煎锅烧至7分热,下适量的花生油,把渍腌好后鲽鱼,厚肉的一面先下煎制,改中小火,煎制3分钟。
  • 美味香煎鲽鱼的做法图解四
    第四步
    4.再翻转另一面,煎制2分钟,即可出锅。
  • 美味香煎鲽鱼的做法图解五
    第五步
    5.出锅装碟。
  • 美味香煎鲽鱼的做法图解六
    第六步
    6.按图所示,倒入甜辣酱,用小匙背划出相应的图案,稍加整理,即成。

烹饪技巧

  • 鲽鱼在腌制时,用味较淡,选用的蘸汁,可据自身的口味,选择甜辣酱或者番茄酱。

8

收藏

分享
爱做饭的TA

爱做饭的TA

共有468个成果

TA的其他成果

菜葫芦木耳炒五花肉
南瓜玫瑰花馒头
姜水凉粉
烧素鸡
香辣鱼块
可乐鸡翅-超级简单
排骨火锅
牛肉面
查看全部
香煎鲽鱼 香煎鲽鱼
13
已被3258人参考

香煎鲽鱼是一道制作非常简单而且非常美味的佳肴。它的制作非常简便,只需要将鲽鱼裹上面粉加入辣椒、肉汁、胡萝卜等调味料煎熟即可。这样制作出来的成品外表金黄、色泽诱人……

包含食材