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家庭版水煮肉片
家庭版水煮肉片

家庭版水煮肉片

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.05 01:15

水煮肉片是我们在外就餐、聚会、请客时必不可少的一道肉食菜品,里脊肉酥软馨香而又麻辣,一口接一口的真是让人欲罢不能。但是经常在外面吃饭,总归是不太卫生,喜欢吃水煮肉片的亲们,可以尝试一下家庭版水煮肉片,这样既干净卫生,又可以根据自己的味蕾去制作。

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主料

  • 猪肉里脊 :500

辅料

  • 青菜适量
  • 佐料 :适量
  • 豆芽 油菜。大头菜 :200 g
  • 干辣椒。花椒 麻油。辣椒面 :适量

具体步骤

  • 家庭版水煮肉片的做法图解一
    第一步
    里脊肉 切片 放入一枚鸡蛋 料 淀粉。胡椒粉。少许盐。鸡精。腌制十五分钟。腌制过程中。炒好之后 装盘备用起锅烧油 加入豆瓣酱两勺。
  • 家庭版水煮肉片的做法图解二
    第二步
    我准备青菜。有豆芽 油菜 大头菜。锅里烧油。把青菜翻炒一下。我喜欢吃脆脆的。翻炒两三分钟就可以。
  • 家庭版水煮肉片的做法图解三
    第三步
    翻炒加高汤。待水开时 放入腌制好的里脊肉。待里脊熟时。倒入青菜盘中 最后 在里脊肉上面放入花椒 辣椒面。
  • 第四步
    蒜末 起锅 烧油。可以多一点点油。油开时。倒入佐料上面即可。
  • 第五步
    可以根据个人口味来调制辣度。我自己放了几片火腿肉。和麻油。味道也不错。选用里脊肉,下次准备尝试鱼肉

烹饪技巧

  • 我觉得腌制肉才是最关键。根据个人口味来调制味蕾。

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