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美味鱼香素三丝
美味鱼香素三丝

美味鱼香素三丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.11 10:29

美味鱼香素三丝不仅做法简单,而且味道还非常的好,所需的食材不错,制作起来特别的方便,自己制作干净卫生,一次性多做点,还可以放在冰箱,不仅美味还健康,可依自己的口味制作自己喜欢的味道,满足大众的口味,搭配上大白米饭,是绝佳的吃法。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :半勺
  • 生抽 :2勺
  • 剁椒 :半勺
  • 糖 :1勺
  • 香醋 :1勺
  • 郫县豆瓣 :半勺
  • 辣椒红油 :1勺
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 美味鱼香素三丝的做法图解一
    第一步
    1.尖椒,胡萝卜,土豆清洗干净
  • 美味鱼香素三丝的做法图解二
    第二步
    2.土豆切丝后泡水
  • 美味鱼香素三丝的做法图解三
    第三步
    3.尖椒,胡萝卜切丝
  • 美味鱼香素三丝的做法图解四
    第四步
    4.切葱花,姜片,蒜片
  • 美味鱼香素三丝的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油下入尖椒丝,胡萝卜丝翻炒一会
  • 美味鱼香素三丝的做法图解六
    第六步
    6.下入土豆丝翻炒
  • 美味鱼香素三丝的做法图解七
    第七步
    7.下入少许盐作为底味,翻炒成熟后盛出备用
  • 美味鱼香素三丝的做法图解八
    第八步
    8.将盐,糖,味精,生抽,香醋,淀粉,水调成碗汁
  • 美味鱼香素三丝的做法图解九
    第九步
    9.热锅凉油下入剁椒,郫县豆瓣炒香炒出红油
  • 美味鱼香素三丝的做法图解十
    第十步
    10.下入葱姜蒜炒香
  • 美味鱼香素三丝的做法图解十一
    第十一步
    11.下入炒好的三丝翻炒
  • 美味鱼香素三丝的做法图解十二
    第十二步
    12.下入碗汁,大火快速翻炒
  • 美味鱼香素三丝的做法图解十三
    第十三步
    13.汤汁收紧时下入一勺红油,翻炒均匀即可
  • 美味鱼香素三丝的做法图解十四
    第十四步
    14.盛出装盘

烹饪技巧

  • 喜欢辣的可以多下些郫县豆瓣酱,或者出锅淋明油时多下红油,其他味道可以在调汁中去配比,建议糖稍多一点点,味道会鲜一些,具体调汁还要看自己平时的喜好以及经验!

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