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香脆的鱼香素三丝
香脆的鱼香素三丝

香脆的鱼香素三丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.04.12 08:38

鱼香肉丝大家都听说过,那一道非常有名的川菜,很多人都非常喜欢;但是现在很多人都比较注重养生了,不喜欢吃肉类,喜欢素菜,但又特喜欢鱼香的味道;所以呢,有人就把这道菜改进了一下,改成了鱼香素三丝,保存了鱼香味,但是又没有荤腥,非常香脆可口,相当下饭。

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 豆瓣 :适量
  • 白糖 :适量
  • 食用油 :适量
  • 味精适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    胡萝卜去皮,青椒去籽,木耳泡发待用。
  • 第二步
    木耳、青椒和胡萝卜切细丝。
  • 第三步
    大蒜切细末
  • 第四步
    用醋、酱油、白糖、味精和少量水淀粉兑成调味汁,加少许清水。
  • 第五步
    炒锅烧热倒适量食用油,加郫县豆瓣、蒜末炒香。
  • 第六步
    先加入胡萝卜丝炒到七分熟
  • 第七步
    加入木耳丝、青椒丝继续翻炒
  • 第八步
    把兑好的调味汁倒入锅里稍稍翻炒直至熟透即可

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鱼香素三丝 鱼香素三丝
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