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飘香的酱香爆虾
飘香的酱香爆虾

飘香的酱香爆虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.04 09:23

鲜虾是一种海鲜,其肉质鲜美,富含蛋白质,用酱香的方法来制作会比清蒸要来得香,吃起来香香脆脆,口感越嚼越带劲,可口的虾能够增加食欲。把鲜虾的触须剪掉,食用时不会刺痛嘴巴,不想吐壳的便能够把整只虾都吃进肚子,喜欢吃辣的可以多放辣椒,不能吃辣的可以把辣椒剔除。

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 沙茶酱 :1汤匙
  • 油 :适量
  • 酱油1汤匙

具体步骤

  • 飘香的酱香爆虾的做法图解一
    第一步
    1.备好食材
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解二
    第二步
    2.将鲜虾洗净,剪掉触须
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解三
    第三步
    3.蒜苗洗净去须去尾,辣椒洗净、分别切段
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解四
    第四步
    4.热锅,倒入食用油,将鲜虾煎干水分
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解五
    第五步
    5.煎至两面虾皮焦黄色
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解六
    第六步
    6.铲起放在一旁待用
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解七
    第七步
    7.洗净锅再次烧热,倒入食用油,下蒜梗部分爆香
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解八
    第八步
    8.调入沙茶酱炒香
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解九
    第九步
    9.倒入煎好的鲜虾
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解十
    第十步
    10.调入酱油、少许盐,炒匀
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解十一
    第十一步
    11.加入辣椒和蒜苗
  • 飘香的酱香爆虾的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 将鲜虾的触须剪掉,食用时不会刺痛嘴巴。不喜欢吃辣的可以不放辣椒,蒜苗换成葱段也可。

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蓝果果

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酱香爆虾 酱香爆虾
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