金针菇豆腐鱼头汤是一道老少皆宜的家常美食。金针菇属于菌类食物，有较高的营养价值，且豆腐和鱼头本身也含有丰富的蛋白质等，这三种食材搭配在一起，有效的提供了人体必需的营养成分，适当食用有利于身体健康，而且这款美食味道鲜美，浓而不腻，很适合老人和小孩食用。
鱼头洗净后入淡盐水中泡一下可以去掉土腥味。
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豆腐
金针菇
月圆食神
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