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美味的虎皮蛋白蛋糕卷,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感酥松厚实,其主要是由面粉、鸡蛋经过烤制而成。经过烤制的虎皮蛋白蛋糕卷,表皮金黄,诱人,是一道值得一试的甜点。虎皮蛋白蛋糕卷搭配多种多样,可以根据自己喜欢的口感进行搭配。
如果要想虎皮和蛋糕裹得更有层次,那就少放一个蛋白,相应减少一些面粉和牛奶就可以了。做虎皮打蛋黄需要耐心,要打至颜色发白,但是也不能打过,打过头很可能就烤的成一张薄皮揭不下来。
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