美味的西蓝花鸡肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备：鸡胸肉100g、西兰花3朵、洋葱15g、甜椒40g、淀粉20g
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  第二步
  2.甜椒清洗干净，去掉籽，切成末备用；少许洋葱，用来调味去腥，切成葱末备用。
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  第三步
  3.西兰花在开水中焯一分钟，捞出沥干水分。 去掉西兰花梗，取花，剁成末备用。
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  第四步
  4.鸡胸肉提前泡洗干净，切成小块。
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  第五步
  5.放在料理机内打成泥，或者直接剁成肉泥。
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  第六步
  6.所有食材放入大碗内，并加入少许盐、酱油，把馅料拌匀。
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  第七步
  7.洒入干淀粉，顺时针搅拌均匀。
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  第八步
  8.手上抹少许温水或者油，防止粘手，取一勺馅料用掌心搓成圆球形。
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  第九步
  9.压成饼。
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  第十步
  10.平底锅烧热，刷一层油，放入鸡肉饼，小火慢烙，一面煎好后翻面，烙至两面金黄。
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  第十一步
  11.饼越薄越小，熟的越快，不建议做太大太厚。