大白酸奶戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.蛋清和蛋黄分离。
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  第三步
  3. 取36克砂糖分次加入蛋白中打发。
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  第四步
  4.蛋白打到可以拉出长长的直立尖角。
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  第五步
  5.另外18克砂糖倒入蛋黄中。
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  第六步
  6.蛋黄和砂糖搅拌均匀。
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  第七步
  7.倒入牛奶和色拉油拌匀。
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  第八步
  8.筛入低筋面粉搅拌至光滑无颗粒。
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  第九步
  9.搅拌好的蛋黄面糊先加入一部分蛋白糊中拌匀，然后再加入另一半蛋白糊拌匀。
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  第十步
  10.倒入6寸圆模震出大气泡。
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  第十一步
  11.送入预热好的烤箱175度烤35分钟。
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  第十二步
  12.烤好后倒扣晾凉脱模。
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  第十三步
  13.芒果去皮一部分切小块，一部分切薄片卷玫瑰。
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  第十四步
  14.蛋糕胚冲中间剖开，涂一层酸奶。
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  第十五步
  15.码上一层芒果块。
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  第十六步
  16.盖上上片蛋糕胚，淋上酸奶。
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  第十七步
  17. 豆沙捏出大白，少许蓝莓做眼睛。
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  第十八步
  18.将各种水果摆在蛋糕上面。
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  第十九步
  19.最后放上大白即可。