南瓜布丁

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮切成小块蒸熟。
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  第二步
  2.取200克南瓜压成南瓜泥。放凉备用。
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  第三步
  3.南瓜泥加入到淡奶油里搅匀。
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  第四步
  4.锅中放入牛和10克白糖小火煮至白糖溶化。放凉。
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  第五步
  5.鸡蛋打散。
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  第六步
  6.加入牛奶搅拌均匀。
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  第七步
  7.将牛奶鸡蛋液倒入到南瓜泥中搅匀。
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  第八步
  8.过滤两遍布丁液。
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  第九步
  9.将过滤后的布丁液倒入到烤碗面，静置10分钟。
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  第十步
  10.烤箱200度预热5分钟，烤盘里放入温水，将布丁160度烤40分钟。
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  第十一步
  11.焦糖浆，50克白糖加入25克冷开水小火煮至金黄色。
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  第十二步
  12.熬到金黄色后加入20克热开水，在加热30秒，让糖浆充分融合。
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  第十三步
  13.将糖浆淋在布丁上即可食用。