唇齿留香的香酥藕盒

具体步骤

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  第一步
  1.食材：莲藕，肉泥，面粉，鸡蛋，姜，葱。
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  第二步
  2.莲藕去皮洗净切成两片相连。
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  第三步
  3.葱姜剁碎。
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  第四步
  4.剁碎的葱姜末放入肉泥中加入盐，五香粉，香油，鸡精，生抽，打入半个鸡蛋，味极鲜拌匀。
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  第五步
  5.拌匀后的肉馅搅打均匀。
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  第六步
  6.藕片分开，中间夹上肉馅。
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  第七步
  7.所有的藕片全部做好，剩余的半个鸡蛋倒入面粉中，加入清水和盐1克搅打均匀成较稠的面糊。
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  第八步
  8.油要宽，用中火加热至6成热。
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  第九步
  9.藕盒均匀的裹上一层面糊。
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  第十步
  10.轻轻的放进油锅中，随时准备翻面。
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  第十一步
  11.藕盒摆满 油锅，多次翻面至两面都炸均匀。
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  第十二步
  12.藕盒炸至微黄色后捞出，油锅烧至七成热。
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  第十三步
  13.油锅烧至七成热后，快速放入藕盒炸至金黄色捞出控油。
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  第十四步
  14.酥脆的外皮，脆脆的莲藕，趁热食用。