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家常日式叉烧豚骨拉面
家常日式叉烧豚骨拉面

家常日式叉烧豚骨拉面

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.09 07:32

家常日式叉烧豚骨拉面家常做法十分简单,五花肉肉质鲜嫩,而且味道到十分鲜美,而且富有营养,有滋补养生的作用,腿棒中含有丰富的蛋白质,脂肪,可以提高身体里的营养物质,特别适用于小孩子,可以让小孩子健康成长,减肥期间的人,尽量少食用。

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主料

辅料

  • 花椒1
  • 五香粉 :适量
  • 海苔适量
  • 老抽或者日本酱油 :适量
  • 白芝麻 :适量
  • 葱 :1根
  • 适量
  • 味增 :1勺
  • 花菇 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 家常日式叉烧豚骨拉面的做法图解一
    第一步
    1.葱姜大料花椒炖骨头汤4小时左右,以白色汤最佳,。炖汤加花姑更好!骨汤图没有拍见谅
  • 家常日式叉烧豚骨拉面的做法图解二
    第二步
    2.制作叉烧,将花肉卷起来绑紧,锅热后放油减肉卷至变色加入冰糖上色,最后加水老抽和姜葱,炖1小时左右,冷却后备用
  • 家常日式叉烧豚骨拉面的做法图解三
    第三步
    3.制作蒜油,蒜捣碎备用,将油炸花椒油倒入蒜泥上加盐和五香粉
  • 家常日式叉烧豚骨拉面的做法图解四
    第四步
    4.拉面煮熟装碗,配上花菇海苔里白芝麻,叉烧切片
  • 家常日式叉烧豚骨拉面的做法图解五
    第五步
    5.骨汤入锅,加1勺子味增主要按照个人口味,胡椒粉适量,盐适量,汤均匀沸腾后倒入碗中

烹饪技巧

  • 骨汤和味增的配比,叉烧的火候

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