美味的酱肉煸炒豆角

具体步骤

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  第一步
  1.备好材料：酱肉100克、四季豆300克、大蒜3瓣、干辣椒1个
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  第二步
  2.四季豆清洗干净，摘去两头，撕去老筋，掰成两节。
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  第三步
  3.酱肉清洗去表面灰尘，切薄片。大蒜拍拍切片，干辣椒斜剪。
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  第四步
  4.锅里多倒些油（后面炒肉也用这油），油烧到温热时下豆角用中小火慢慢地煸。
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  第五步
  5.这中间要勤翻面，可以盖上锅盖，形成水蒸气，豆角可以煸得透。
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  第六步
  6.煸到豆角皮起皱，少许加点盐调味，并将豆角拔到边上，下大蒜和干辣椒炒。
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  第七步
  7.炒出香味下酱肉翻炒，可以加点糖（约1克）提鲜。
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  第八步
  8.最后将豆角酱肉翻拌在一起即可出锅。 注：如感觉太干可以点点水。