鲜香酱肉煸炒豆角

具体步骤

• 第一步
  备好材料：酱肉100克、四季豆300克、大蒜3瓣、干辣椒1个
• 第二步
  四季豆清洗干净，摘去两头，撕去老筋，掰成两节。
• 第三步
  酱肉清洗去表面灰尘，切薄片。大蒜拍拍切片，干辣椒斜剪。
• 第四步
  锅里多倒些油(后面炒肉也用这油)，油烧到温热时下豆角用中小火慢慢地煸。
• 第五步
  这中间要勤翻面，可以盖上锅盖，形成水蒸气，豆角可以煸得透。
• 第六步
  煸到豆角皮起皱，少许加点盐调味，并将豆角拔到边上，下大蒜和干辣椒炒。
• 第七步
  炒出香味下酱肉翻炒，可以加点糖(约1克)提鲜。
• 第八步
  最后将豆角酱肉翻拌在一起即可出锅。 注：如感觉太干可以点点水。