美味的简单快手小油条

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.08 09:46

美味的简单快手小油条，其做法不仅简单，而且口感酥脆，是一道常见的早餐之一，其主要是由面粉经过煎炸而成。经过煎炸的油条色泽金黄，口感爽口，香气四溢，味美诱人，深受人们喜爱的大众化的美食。油条还可以根据自己喜欢的口味进行搭配。

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主料

• 面粉 ：250

辅料

• 水 ：140
• 油 ：7
• 小苏打 ：2
• 盐 ：4
• 泡打粉 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有材料混合，揉约五到十分钟，呈柔软不粘手的面团状态，粘，说明揉的时间不到位，请继续揉！揉好以后用保鲜膜包起或者用保鲜袋装好，常温下静置一晚上，记住，常温！不需要放冰箱，除非酷暑天
• 
  第二步
  2.第二天早上早起十分钟，把面团取出轻轻整形成长条状。记住！不要揉面，直接轻轻抻成长条状，有朋友会说粘，粘了就撒面粉
• 
  第三步
  3.切成自己喜欢大小的条状，两个两个叠在一起，中间轻轻用筷子压一下
• 
  第四步
  4.油锅放少量油烧热，中小火，拿起一条面团拉长一下，稍微旋转，入油锅炸熟即可
• 
  第五步
  5.成品外酥里嫩

烹饪技巧

• 没有称的可以大概着来，为了能让大家一次成功，用料表里我的数据写的比较精确，平时做饭一盘菜放的盐大概就是一两克，以此参照。总之最后面团的状态要松软，实在不知道有多松软的就买油条的时候悄悄观察下吧

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