豆角焖面是老北京人在夏季最喜欢吃的面食之一，其主料有四季豆，五花肉，还有辅料大蒜，红辣椒等。据说焖面的创始初衷本源于过去人们不太富裕的生活，做一锅焖面可同时充当主食和菜肴，如此一来既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。面都喜欢，豆角焖面既简单又好吃。。
1，面条也可以不用先捞一下，也可以把面条直接放到豆角上。
2，一定要小火焖，火大了以防糊锅。
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