好吃的青椒炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.26 06:14

青椒炒鸡蛋是一款家常菜品。主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观。炒鸡蛋的时候不要放入味精，因为味精会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。青椒作用多多，在这里就不一一列举了，喜欢的饭友们可以尝试做一下。

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主料

• 青椒红椒100 ：g
• 鸡蛋3 ：个

辅料

• 料酒 ：
• 水 ：
• 醋 ：
• 生抽 ：
• 盐 ：
• 油 ：
• 胡椒粉 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切段，青椒红椒切碎，大蒜切瓣
• 
  第二步
  2.铁锅加热后放食用油，入葱蒜翻炒1分钟，香
• 
  第三步
  3.入青椒红椒翻炒，入料酒、生抽、醋、盐炒2分钟，熟
• 
  第四步
  4.磕入鸡蛋，快速翻炒2一3分钟
• 
  第五步
  5.均匀撒上胡椒粉，装盘

烹饪技巧

• 鸡蛋要新鲜；翻炒时淋点水以免糊锅

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青椒炒鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 青椒

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