自制苹果软曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉300克、糖35克、泡打粉8克和盐1克拌拌匀；直接从冰箱取70克黄油，切成小块放入盆里。
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  第二步
  2.搓成粗砂状态。
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  第三步
  3.苹果削皮，去核，切成粗丝，拌入1茶匙的桂皮粉。
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  第四步
  4.将拌有桂皮粉的苹果与黄油面粉粗粒”2”拌在一起。
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  第五步
  5.倒入牛奶120克拌匀，无干粉状就可。
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  第六步
  6.用两个小勺子将面糊舀在垫有烘焙纸的烤盘上。
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  第七步
  7.撒些粗糖粒和杏仁碎或杏仁片在生坯顶上，稍微按一按，便于粘牢。
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  第八步
  8.预热烤箱到200度，烤20分钟，表面金黄即可出炉，放置在烤网上散热。