美妙的番茄蛋疙瘩汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.14 01:09

这次我要介绍的是番茄蛋疙瘩汤。番茄蛋疙瘩汤做法简单、材料购买便利，番茄蛋疙瘩汤不但看起来色泽美观，吃起来口感也是一级的。它具有丰富的蛋白质，能使皮肤有弹性，爱美的女生可以尝试一下啦。而且鸡蛋，番茄吃起来不容易胖。这道菜真的值得一试哦，按照下面的方法动手试试吧。

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主料

• 番茄 ：2个
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 面粉 ：1勺
• 葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.番茄切小块，葱切末；
• 
  第二步
  2.锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香，葱香味出来后，加入番茄块儿，翻炒半分钟，加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，番茄的块儿状逐渐减少，加入半锅清水，大火烧；
• 
  第三步
  3.等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉；
• 
  第四步
  4.锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩，用筷子快速搅拌，再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌，待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。
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烹饪技巧

• 1、营养好吃，时间快。

6

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包含食材

• 鸡蛋
• 番茄

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