可口的一鱼三吃之萝卜丝烧鱼

具体步骤

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  第一步
  1.胖头鱼请摊主杀好，切成头尾肚档三段。
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  第二步
  2.胖头鱼鱼头收拾干净；
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  第三步
  3.滤干水分；
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  第四步
  4.油锅烧热老姜片炝锅；
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  第五步
  5.下鱼头两面都煎一下；
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  第六步
  6.放水；
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  第七步
  7.加盖焖煮；
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  第八步
  8.白萝卜切丝、少量胡萝卜切丝；
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  第九步
  9.放入萝卜丝，翻一下；
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  第十步
  10.下盐、胡椒粉；
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  第十一步
  11.烧开锅，盛出，撒上胡椒粉，香菜点缀、即可上桌。