自制水晶卷

具体步骤

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  第一步
  1.我没有打粉机，所以用泡水，泡到西米用水一搓就烂的程度就可以了
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  第二步
  2.开始揉西米面团，不需要任何粉和水，没有打粉的西米要用水不停揉，过程有点累
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  第三步
  3.揉好的西米面团，有点小颗粒很正常，不影响蒸出来的成品
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  第四步
  4.番薯和紫薯切片蒸，蒸好的紫薯和番薯用勺子捣烂，喜欢甜点可以加炼奶
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  第五步
  5.把西米面团平铺，铺上紫薯和番薯，卷起，弄成长方形，然后切块
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  第六步
  6.切的时候刀要粘点水，切出来才平整
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  第七步
  7.水开后上锅蒸15-20分钟，如果外皮厚可以蒸久一点。看到外皮有点白点就可以关火了
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  第八步
  8.我做了三种，一种紫薯馅，一种番薯馅，一种紫薯加番薯馅～
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  第九步
  9.蒸好的西米水晶卷，美美哒