家常菜苦瓜烧排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.20 08:50

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主料

• 排骨 ：250
• 苦瓜 ：150

辅料

• 豆豉 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.排骨切块，加入生抽料酒腌制。
• 第二步
  2.苦瓜切片，加入盐腌制片刻，将苦水挤出。
• 第三步
  3.锅内热油，加入大蒜，豆豉，炒香
• 第四步
  4.加入排骨翻炒片刻，加入若干水，盐，生抽等调料。焖20分钟，再加入苦瓜，焖15分钟。即可出锅。

烹饪技巧

• 不喜欢吃很苦的苦瓜，就用盐腌一下，然后把苦汁挤出。

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苦瓜烧排骨

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苦瓜烧排骨，苦瓜的功效可以清热解毒，可能打架在吃的时候会感觉它的味道不是那么容易接受，当吃得了它的苦中苦也是对自己身体好的一部分，而烧出来的排骨肉质非常的松软，……

包含食材

• 苦瓜
• 猪小排

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