西红柿炖牛肉，要做到又软又滑才更正宗，红透透的西红柿鲜汁，酸酸甜甜，非常的开胃，配合牛肉慢慢的炖煮中互相结合了各自的优势，更加的向超级美食巨霸迈向了新的一步，与此同时再加入一些自己喜欢的时令蔬菜会更加添彩。
汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……
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土豆
牛肉
青椒
西红柿
弱水小小厨
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