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自制海绵小蛋糕
自制海绵小蛋糕

自制海绵小蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.26 03:19

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主料

辅料

  • 玉米油 :15ml
  • 牛奶20ml
  • 淡奶油 :50
  • 白糖 :40

具体步骤

  • 自制海绵小蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需要的材料
  • 自制海绵小蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋和白糖混合,隔40度的热水开始用电动打蛋器打发
  • 自制海绵小蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋和白糖混合,隔40度的热水开始用电动打蛋器打发
  • 自制海绵小蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.蛋糕粉过筛加入拌均至无干粉状态
  • 自制海绵小蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.加入玉米油和牛奶的混合物翻拌均匀
  • 自制海绵小蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.蛋糊装入裱花袋,12连模放小纸杯
  • 自制海绵小蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.把蛋糕糊挤入蛋糕杯中
  • 自制海绵小蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.入180度的烤箱中层15分钟,出炉儿子都等不及了,小手都去抓着吃
  • 自制海绵小蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.看看组织好软好细腻
  • 自制海绵小蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.入180度的烤箱中层15分钟

烹饪技巧

  • 全蛋隔温水易打发,打发一定要打发到位,否则拌入粉后容易消泡。筛入粉和牛奶油后的手法要轻而快的拌均。

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