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弹弹的黄金地瓜球
弹弹的黄金地瓜球

弹弹的黄金地瓜球

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 12:57

黄金地瓜球在台湾小吃里又叫做QQ蛋,是将地瓜用成地瓜泥,加入面粉与糯米粉,也需要一些发粉,也可以个人口味加些黑芝麻或者是其他口味,将它揉成一颗像弹珠大小,将它拿去油炸,在众多小吃里可谓是比较受欢迎的美食,下面来让我们看看这道美味小吃的做法吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解一
    第一步
    1.地瓜蒸好,放凉
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解二
    第二步
    2.去皮
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解三
    第三步
    3.用手掰碎
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解四
    第四步
    4.捣碎
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解五
    第五步
    5.用手团成元宵大小的球形
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋打散
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解七
    第七步
    7.淀粉,面包糠
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解八
    第八步
    8.地瓜球入淀粉,均匀包裹
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解九
    第九步
    9.放入蛋液中均匀包裹
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解十
    第十步
    10.放入面包糠中均匀包裹
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解十一
    第十一步
    11.裹好的地瓜球
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解十二
    第十二步
    12.5成热左右油温,下入地瓜球
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解十三
    第十三步
    13.慢炸到外皮金黄后捞出沥油
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解十四
    第十四步
    14.用厨房纸吸吸油
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解十五
    第十五步
    15.装盘,撒入少许欧芹装饰
  • 弹弹的黄金地瓜球的做法图解十六
    第十六步
    16.松软的内里

烹饪技巧

  • 地瓜要凉凉才行,地瓜球要团的圆一些,这样出来的地瓜球才好看,油炸火要适中,太大容易焦糊!

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爱做饭的小子

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黄金地瓜球 黄金地瓜球
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已被2718人参考

黄金地瓜球是一种煎炸的早餐,吃在嘴里起来十分美味。很好吃。黄金地瓜球是一种用地瓜与糯米粉作为主要原材料在混合淀粉鸡蛋以及上添加各种材料油炸,制作出来的。首次尝试……

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