好吃的原味牛粒

具体步骤

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  第一步
  1.全蛋打入容器，加入一只蛋黄液、细砂糖、柠檬汁
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  第二步
  2.搅拌均匀
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  第三步
  3.用打蛋器打发至纹路明显
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  第四步
  4.筛入低筋粉
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  第五步
  5.翻拌均匀，成绸缎状流下
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  第六步
  6.借助圆口裱花嘴及裱花袋，挤在烤盘上，直径大小约1.5
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  第七步
  7.均匀地筛上一层糖粉
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  第八步
  8.糖粉融化，牛粒表面光滑，预热烤箱190度
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  第九步
  9.这时候再筛一层糖粉，可以比第一遍多一些
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱
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  第十一步
  11.上火设置180度，下火最低温，时间设置10-12分钟（视牛粒大小允许有些许偏差）
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  第十二步
  12.箱结束工作后，取出烤盘，待牛粒冷却可取出
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  第十三步
  13.有盐黄油、糖、炼乳放置容器中
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  第十四步
  14.打至膨发
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  第十五步
  15.油馅装入裱花袋，挤在一片牛粒上，取大小相同的另一片盖上即可
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  第十六步
  16.做好的成品如图