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咸鲜香葱烩腐竹
咸鲜香葱烩腐竹

咸鲜香葱烩腐竹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.13 10:46

香葱烩腐竹是一道广东的传统菜式,在广东很多家庭的餐桌上都会有他的出现,香葱烩腐竹虽然不是什么美味的佳肴,但是香葱烩腐竹有着其他食材没有的风味,如果你在广东生活了多年你一定对这道简单的菜式有着深深的情感。希望你会喜欢香葱烩腐竹

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主料

辅料

  • 生抽 :5+8g
  • 料酒 :5
  • 油 :40
  • 盐 :1

具体步骤

  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解一
    第一步
    1.腐竹冷水泡发
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解二
    第二步
    2.洗净切段,沥干水份
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解三
    第三步
    3.香葱洗净切段
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉洗净切薄片,放点生抽和料搅拌均匀,腌制片刻
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解五
    第五步
    5.热锅倒油,放瘦肉煸香
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解六
    第六步
    6.放腐竹翻炒片刻
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解七
    第七步
    7.放盐翻炒均匀
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解八
    第八步
    8.放生抽翻炒均匀
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解九
    第九步
    9.放葱段翻炒至断生即可
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解十
    第十步
    10.起锅装盘
  • 咸鲜香葱烩腐竹的做法图解十一
    第十一步
    11.慢慢享用吧!

烹饪技巧

  • 腐竹冷水泡发口感更好。

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