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红烧鲫鱼
红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.03 12:06

红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材,配以香菜红辣椒一起烧制的美味私房菜,香辣可口。鲫鱼营养价值高,老人小孩都可食用。喜欢做菜的朋友们可以挑战一下煎鱼,这是一个厨艺的晋升,只要你有恒心,这道菜迟早不在话下。

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主料

辅料

  • 葱 :半根
  • 香其酱 :半袋
  • 花椒适量
  • 糖 :少量
  • 蒜 :5瓣
  • 料酒 :适量
  • 大料 :适量
  • 盐 :适量
  • 小块
  • 适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 红烧鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备好佐料,鱼收拾干净,晾干水分。
  • 红烧鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.将鱼用油锅煎两面。
  • 红烧鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油,葱姜蒜爆锅,炒出香味。
  • 红烧鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入香其酱稍微炒一会,炒出香味。
  • 红烧鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.加入水,等待开锅。
  • 红烧鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.开锅后,加入鱼,加入料,少量白糖,醋,花椒,大料,盐。
  • 红烧鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.盖上锅盖,转小火炖。
  • 红烧鲫鱼的做法图解八
    第八步
    8.待水分炖干后,出锅,码盘。

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红烧鲫鱼 红烧鲫鱼
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已被17500人参考

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