自制豆沙馒头

具体步骤

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  第一步
  1.豆子洗净放进电压力锅中加适量水，转2次30分钟，时间到以后用铲子用力将熟豆子压成泥（注意水分大的话要向外倒点）
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  第二步
  2.面粉，加少许糖，加水，酵母和成光滑面团放温暖处发酵至2倍大
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  第三步
  3.发酵好以后取出面团排气揉圆
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  第四步
  4.搓成长条形状
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  第五步
  5.切成等分的剂子，将剂子揉圆
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  第六步
  6.再按扁
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  第七步
  7.用手指将中间部分向下压一下，放入适量的豆沙馅
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  第八步
  8.像包包子一样将馅料包起来，再将封口朝下，将馒头放在两手之间置于面板上搓一搓就好了
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  第九步
  9.包好的馒头放在盖帘上醒发5分钟
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  第十步
  10.摆入锅中
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  第十一步
  11.大火煮至水开上汽，转中火15分钟即可。关火再闷3分钟即可。