香浓美味的奶酪流心月饼

具体步骤

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  第一步
  1.按配方先把糖浆，碱水，小苏打，油混合搅匀。面粉和可可粉混合过筛，再把这两者混合，揉成面团，可先用保鲜膜包好放在一边，下面准备馅
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  第二步
  2.把奶酪和卡士达酱混合，用打蛋器打匀，因为豆沙馅儿是买的挺甜的，所以这个奶酪和卡士达酱里就不放糖了
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  第三步
  3.下面开始包啦，我用的50g的小磨具，皮25，豆沙馅儿15，中间挤上流心奶酪馅，先用豆沙馅儿包住奶酪，再包外面的皮
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  第四步
  4.包好馅后轻轻揉成光滑的球，用磨具压模，可爱的卡通头像
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  第五步
  5.烤箱预热200度，放入烤箱先烤10分钟，取出喷一层水，静止几分钟，再刷一层蛋液，再放进去烤10分钟，这个饼皮颜色不易观察，注意别烤糊了
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  第六步
  6.切开一个，中间软软的香浓的奶酪，结合甜甜的豆沙，略苦的可可皮，别有一番滋味！瞬间被吃光！