香甜的奶酪流心月饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.16 09:56

奶酪流心月饼香甜可口，外表精致，口感极佳，深受人们的喜爱。而且在家中制作也是可以的，所需要的食材常见，而且其储存时间较长，既可以当做早点 也可以当做小孩子们的零食，省钱又放心，你也可以冷却之后，就包装起来，赠送给你的亲朋好友。

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主料

• 糖浆 ：200
• 碱水 ：5
• 小苏打 ：1
• 花生油 ：80
• 普通面粉 ：280
• 可可粉 ：40

辅料

• 奶油奶酪 ：250
• 绿豆沙 ：300
• 卡士达酱 ：100
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.按配方先把糖浆，碱水，小苏打，油混合搅匀。面粉和可可粉混合过筛，再把这两者混合，揉成面团，可先用保鲜膜包好放在一边，下面准备馅
• 第二步
  2.把奶酪和卡士达酱混合，用打蛋器打匀，因为豆沙馅儿是买的挺甜的，所以这个奶酪和卡士达酱里就不放糖了
• 第三步
  3.下面开始包啦，我用的50g的小磨具，皮25，豆沙馅儿15，中间挤上流心奶酪馅，先用豆沙馅儿包住奶酪，再包外面的皮
• 第四步
  4.包好馅后轻轻揉成光滑的球，用磨具压模，可爱的卡通头像
• 第五步
  5.烤箱预热200度，放入烤箱先烤10分钟，取出喷一层水，静止几分钟，再刷一层蛋液，再放进去烤10分钟，这个饼皮颜色不易观察，注意别烤糊了

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