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好吃的奶酪流心月饼
好吃的奶酪流心月饼

好吃的奶酪流心月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 02:10

好吃的奶酪流心月饼,让你心动的一款月饼!我想大家大概都知道,月饼是一种历史非常悠久的中华民族传统美食。月饼外皮酥软,内在香浓软糯,甜甜的,很好吃。网上有很多关于月饼的制作教程视频,我也看过一些。今天决定了要做这一款奶酪流心月饼。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    按配方先把糖浆,碱水,小苏打,油混合搅匀。面粉和可可粉混合过筛,再把这两者混合,揉成面团,可先用保鲜膜包好放在一边,下面准备馅
  • 第二步
    把奶酪和卡士达酱混合,用打蛋器打匀,因为豆沙馅儿是买的挺甜的,所以这个奶酪和卡士达酱里就不放糖了
  • 第三步
    下面开始包啦,我用的50g的小磨具,皮25,豆沙馅儿15,中间挤上流心奶酪馅,先用豆沙馅儿包住奶酪,再包外面的皮
  • 第四步
    烤箱预热200度,放入烤箱先烤10分钟,取出喷一层水,静止几分钟,再刷一层蛋液,再放进去烤10分钟,这个饼皮颜色不易观察,注意别烤糊了
  • 第五步
    切开一个,中间软软的香浓的奶酪,结合甜甜的豆沙,略苦的可可皮,别有一番滋味!瞬间被吃光!

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奶酪流心月饼 奶酪流心月饼
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