家常菜煎刀鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.08 05:24

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主料

• 刀鱼 ：600

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.刀鱼去内脏收拾干净加入适量盐花椒面料酒腌制
• 
  第二步
  2.在放葱姜拌匀腌制入味
• 
  第三步
  3.锅烧热放油放入刀鱼煎
• 
  第四步
  4.刀鱼翻面
• 
  第五步
  5.在翻面煎
• 
  第六步
  6.刀鱼煎好盛盘可以享用了

烹饪技巧

• 用锅煎刀鱼时候锅里加热用姜擦锅，煎刀鱼不沾。

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素菜丸子

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煎刀鱼

16

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煎刀鱼主要是由带鱼和姜和料酒等调料制成，煎刀鱼吃起来咸香适口，肉质细嫩鲜美，要趁热食用，制作好吃的秘诀，油温不能太高，会导致里面鱼肉不熟，外皮口感和味道都不好，……

包含食材

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