自制卡仕达面包

具体步骤

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  第一步
  1.材料装备好。
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  第二步
  2.将面粉，酵母，白糖放入桶内，搅拌一下。
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  第三步
  3.加入蛋液和水（水要分次加入）用筷子搅成棉絮状。
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  第四步
  4.转移到面板上揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉出出白膜。
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  第五步
  5.温暖处发酵至两倍大。
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  第六步
  6.取出排气，分割成等量份。盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第七步
  7.擀开，包入卡仕达酱，整形。
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  第八步
  8.放入烤盘中，二次发酵
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  第九步
  9.发酵完成后，烤箱预热，表面刷一层蛋液。
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  第十步
  10.表面挤上卡仕达酱。记得用裱花袋才挤得漂亮，我偷懒用保鲜袋挤得，那个丑啊…
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  第十一步
  11.160度28分钟即可。
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  第十二步
  12.这是我的早餐，卡仕达面包搭配挂耳咖啡，你呢？