泡嫩姜红烧带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.20 03:44

泡嫩姜红烧带鱼是一道十分家常的鱼类菜肴。带鱼肉质鲜美独特，味道甘甜爽口。用泡嫩姜红烧带鱼，既将带鱼的水腥鱼腥味一并去除，又给予了带鱼辛辣酸爽的味道，十分开胃下饭。这道菜也十分简单易学，有时间有兴趣的朋友快来尝试着做一做这道菜吧。

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主料

• 泡嫩姜 ：1块
• 带鱼 ：2条

辅料

• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 自制辣椒酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 老姜 ：3片
• 白糖 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼洗净用盐腌制一小时，姜蒜备好
• 
  第二步
  2.不粘锅倒入适量的油，烧至八成热放带鱼
• 
  第三步
  3.放入带鱼煎两面金黄撒上蒜姜末
• 
  第四步
  4.放入泡姜料酒生抽白糖辣椒酱煮上一两分钟
• 
  第五步
  5.拌匀把汁煮干即可
• 
  第六步
  6.出锅

烹饪技巧

• 无

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泡嫩姜红烧带鱼

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