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好吃的泡嫩姜红烧带鱼
好吃的泡嫩姜红烧带鱼

好吃的泡嫩姜红烧带鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.20 05:32

带鱼是一种常吃的鱼类,长条形,肉多,刺少,适合小孩子和怕刺的人吃。泡嫩姜是四川传统的泡菜,也可以单独食用。泡嫩姜红烧带鱼,把带鱼和泡嫩姜两种食材放在一起用红烧的方法烹饪,就变成了一道新鲜的菜品,由川味变成了一道五湖四海皆宜的菜肴。

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主料

  • 泡嫩姜 :一块
  • 带鱼两条

辅料

  • 葱 :适量
  • 老抽 :适量
  • 老姜 :3片

具体步骤

  • 第一步
    带鱼洗净用盐腌制一小时,姜蒜备好
  • 第二步
    把小白菜挤干水份,切成小粒
  • 第三步
    吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄与面粉混合,加少量水,混匀成面糊
  • 第四步
    .蛋清打发,可以拉出尖就好了
  • 第五步
    把小白菜碎加入打发的蛋白中,搅拌,再加入蛋黄面糊
  • 第六步
    烤盘底部刷油,倒入混合好的蔬菜面糊,165度烤15分钟
  • 第七步
    放入泡姜料生抽白糖辣椒酱煮上一两分钟,拌匀把汁煮干即可

烹饪技巧

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鑫鑫煮香香

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泡嫩姜红烧带鱼 泡嫩姜红烧带鱼
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已被1914人参考

每个人每天都必需吃一些肉,但是每天吃同样的肉,我们也会厌烦。这时候有一道叫泡嫩姜红烧带鱼菜肴吃了让人有幸福的感觉,这也是一道非常有营养的菜。红烧带鱼非常具有特色……

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