DIY大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡肉切块 香菇泡发 土豆切块 辣椒切块 辣椒皮切段 大蒜切块 花椒备用
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  第二步
  2.水烧开 鸡肉过下水 去血沫 喜欢吃肉紧点的可以在煮的时候加点盐
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  第三步
  3.油烧到六七分热放入花椒 炸香 捞出 放入白砂糖
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  第四步
  4.白砂糖炒至褐色 倒入炒过水的鸡肉 上色
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  第五步
  5.倒入酱油 继续翻炒
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  第六步
  6.翻炒两只三分钟放入辣皮子 八角 香菇
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  第七步
  7.炒香后 倒入土豆 蒜瓣 继续翻炒 直到土豆变透
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  第八步
  8.加水 没过鸡肉 大火烧开 转小火20分钟左右 待收汁
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  第九步
  9.倒入青椒 继续翻炒 起锅
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  第十步
  10.香喷喷的大盘鸡就做好啦～