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猪肝炒芹菜
猪肝炒芹菜

猪肝炒芹菜

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.09 08:14

猪肝里含有大量的锌,也是人体必需的一种微量元素。芹菜里也含有丰富的的微量元素。两者在一起翻炒,不仅非常的营养还很美味。猪肝炒芹菜的火候一定要是大火,爆炒才能把猪肝和芹菜的香味炒出来,用小火不但浪费时间还浪费了食材。在锅中倒入适量的食用花生油,等到油锅烧热后加入调味料,爆香后放入主料上下翻炒爆香。

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主料

辅料

  • 辣椒3个
  • 泡椒 :1个
  • 生姜 :适量块
  • 大蒜3粒

具体步骤

  • 猪肝炒芹菜的做法图解一
    第一步
    1.把材料准备好
  • 猪肝炒芹菜的做法图解二
    第二步
    2.锅里放油少许盐,把烟至好的猪肝 到入锅里,翻炒一分钟去腥味,铲出来。
  • 猪肝炒芹菜的做法图解三
    第三步
    3.放辣椒加生抽 加芹菜放少许耗油再把猪肝加入翻炒,差不多干后加点开水 ,盖起来两分钟,出锅

烹饪技巧

  • 切好猪肝,加盐、料酒、泡椒、少量生姜调匀放2分钟

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