金黄的香煎鸡蛋藕饼

具体步骤

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  第一步
  1.原料，该洗的洗，该去皮的去皮
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  第二步
  2.猪板筋肉切成丁用盐、鸡精、料酒、花生油拌匀待用。
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  第三步
  3.菜脯切成小粒用清水抓洗两遍去掉多余的咸味。
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  第四步
  4.鸡蛋磕入碗中
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  第五步
  5.加入半匙芝麻油打匀待用。
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  第六步
  6.锅热放少许油，放入肉丁炒至变色出肉香味，装出。
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  第七步
  7.原锅加少许油，放入葱白炒香。
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  第八步
  8.放入菜脯丁翻炒出香味，装出。
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  第九步
  9.原锅加适量油，倒入蛋液快凝固时。
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  第十步
  10.加入米饭、半勺盐压散翻炒均匀
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  第十一步
  11.加入菜脯丁、肉丁
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  第十二步
  12.翻炒均匀关火，撒入葱花拌匀即可。
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  第十三步
  11.翻面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了，表面脆脆的，口感特别好。