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自制香酥香煎鸡蛋藕饼
自制香酥香煎鸡蛋藕饼

自制香酥香煎鸡蛋藕饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.23 11:32

藕大多数在江南地带盛产,并且藕的营养成分也很多,含有很多的淀粉和蛋白质。鸡蛋也同样,香煎鸡蛋藕饼不止有藕和鸡蛋还添加了很多其它食材,例如胡萝卜和香菜,都是营养成分很多的食材,这道菜更适合给小朋友吃。这个饼的口味也很淡,也适合给老年人吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    藕去皮擦丝,用力挤干水份,加入一个鸡蛋,加两勺面粉,半勺太太乐鲜鸡汁
  • 第二步
    粉丝用水泡10分钟
  • 第三步
    锅中放油加葱丝爆香
  • 第四步
    放猪肉炒熟
  • 第五步
    加入卷心菜同炒
  • 第六步
    加入粉丝炒5分钟
  • 第七步
    翻面后继续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就是熟透了,就可以出锅了,表面脆脆的,口感特别好。

烹饪技巧

  • 煎好的藕饼如果口味比较淡,还可以搭配点蘸料一起吃。

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