色香味俱全的蒸鸡蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.21 07:49

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主料

• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：1
• 香醋 ：小半勺
• 生抽 ：半勺
• 香油 ：3滴
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐作为底味儿
• 
  第二步
  2.搅打散并过滤掉浮沫
• 
  第三步
  3.盖上保鲜膜
• 
  第四步
  4.上锅蒸制，中火7分钟即可（具体时间看你的火力，总之不能蒸老了）
• 
  第五步
  5.蒸蛋羹的期间调汁，生抽，香醋，香油
• 
  第六步
  6.蛋羹蒸好后倒入调汁，撒入葱花，精致美味随即呈现

烹饪技巧

• 时间不宜过久，软滑香嫩才是精髓，具体时间长短要看你家的火力和锅汽，做几次就摸清了，另外蒸蛋前滤去浮沫是成品表面光滑的原起！

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