美味的蒸鸡蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.取一个鸡蛋
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  第二步
  2.把鸡蛋液打散，加水，要比同等鸡蛋液要多一点点，我称为1.2倍
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  第三步
  3.充分打散后会有很多泡沫，用勺子撇掉
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  第四步
  4.撇完后是这样，也可以直接蒸了。
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  第五步
  5.为了确保它更加细腻，可以过一遍筛，没有可以省略。
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  第六步
  6.放一点点盐，鸡蛋不吃盐，稍微不慎，就会过咸，宝宝吃的话，也可以不放
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  第七步
  7.盖上盖子或者保鲜膜，保鲜膜可以扎几个洞
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  第八步
  8.水开后上锅蒸，这是蒸八分钟鸡蛋的样子，还有的发虚，证明还不熟。
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  第九步
  9.又加了五分钟，十三分钟或者十五分钟都可以，太久会老。
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  第十步
  10.淋香油去腥，放太多会腻，我的多了，勺子上的就不放了。
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  第十一步
  11.试一下，很嫩，没有松散的样子，说明水蛋比例是对的。
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  第十二步
  12.布丁的样子，豆腐脑的口感
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  第十三步
  13.组织细腻，没有很明天的蜂窝洞
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  第十四步
  14.还是那么嫩
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  第十五步
  15.这个看着更细腻
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  第十六步
  16.稍微搅开，放凉，就可以给宝宝吃咯！试试吧，一点也不难，嘿嘿！