酥脆炸葱油烙饼

具体步骤

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  第一步
  1.将葱白切碎。
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  第二步
  2.锅中倒入油烧热，加入葱白炸香然后关火待凉。
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  第三步
  3.取100克面粉加入水，酵母混合，盖上保鲜膜发至四倍大，这时的面团表面有很多汽泡。
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  第四步
  4.再加入剩余的面粉和水，酵母拌匀后，再加入葱油揉成光滑的面团并醒上10分钟。
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  第五步
  5.将面团表面刷上清水，再抓住底部将表面沾上生芝麻，再将面团压平，擀成直径约20厘米左右的圆形。最后将面团盖上保鲜膜在室温下发约50分钟。
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  第六步
  6.平底锅加热倒入约2大勺的油，放入发好的面团小火加热，
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  第七步
  7.盖上锅盖。
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  第八步
  8.将两面烙成金黄色
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  第九步
  9.烙好的饼表皮很香脆呢!
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  第十步
  10.出锅了！
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  第十一步
  11.切块享用吧！