美味的什锦磅蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.核桃去壳稍微切碎，葡萄干、蔓越莓干在朗姆酒里浸泡1小时。
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  第二步
  2.黄油软化后，加入糖打发。打至颜色变浅、体积变大。
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  第三步
  3.加入炼乳。
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  第四步
  4.分次加入蛋液打发。
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  第五步
  5.筛入低粉，搅拌至面糊有光泽度。
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  第六步
  6.放入核桃、沥干的果干拌匀。
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  第七步
  7.将面糊倒入模具中，抹平表面。放入烤箱中，上火180度，下火160度，烘烤45分钟。
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  第八步
  8.烘烤6分钟左右，蛋糕表面凝结，取出用刀划一长口，再放回烤箱至烘烤结束。
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  第九步
  9.晾凉后冷藏，再切片，会比较整齐。