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麻辣鸡丝做法
「简单易学」麻辣鸡丝
「简单易学」麻辣鸡丝

「简单易学」麻辣鸡丝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.04.04 07:24

  • 1750人看过
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主料

  • 鸡胸肉 ：1块
  • 大葱 ：1/3根

辅料

  • 糖 ：1.5汤匙
  • 生抽 ：2.5汤匙
  • 老抽 ：1/3汤匙
  • 辣椒粉 ：3
  • 干辣椒 ：2个
  • 油 ：15ml
  • 花椒 ：15颗
  • 花椒粉 ：1

具体步骤

  • 第一步
    1. 全家福～
  • 第二步
    2. 鸡肉直接下到水里煮就好了～先准备辣椒油～辣椒粉和干辣椒放在一个小碗中～油和花椒在火上加热～
  • 第三步
    3. 等到马上开始冒烟的时候，撤火，倒入辣椒粉中～辣椒油就算完成了～
  • 第四步
    4. 葱切成2mm宽的细丝～
  • 第五步
    5. 等鸡肉熟透后立即放入冷水中～
  • 第六步
    6. 我关于做饭的第一句名言来了！不用手撕的鸡丝是没有灵魂的！这里一定要用手撕成鸡丝哟～从科学的角度上来讲是因为手撕的鸡丝是顺着鸡肉的纤维撕下来的所以吃起来口感会更好哈～
  • 第七步
    7. 加入所有配料～混合混合再混合～辣椒大家根据自己的量来加吧～
  • 第八步
    8. 完成！

烹饪技巧

  • 1.此菜谱为1－2人份配比方法～2.鸡肉也可以用鸡腿肉～有点皮的话口感会有一定的提升～3.一定要用手撕鸡！4.一定要用手撕鸡！5.一定要用手撕鸡！6.一定要用手撕鸡！7.一定要用手拌鸡！欢迎大家关注我的新浪微博@Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！

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